Artikel Pilihan Pembaca

Ilmu Pengetahuan dan Teknologi ( IPTEK )

Ilmu Pengetahuan dan Teknologi ( IPTEK ) Di kalangan ilmuwan ada keseragaman pendapat, bahwa “ilmu” itu selalu tersusun dari pengetahu...

Resep Kuah Hot Pot Seafood Thailand


Cara Membuat Kuah Hot Pot Seafood Thailand
Bahan Yang Digunakan

  1. Minyak sayur 1 sendok makan
  2. Bawang merah 2 butir ( diiris tipis )
  3. Bawang putih 2 siung ( memarkan )
  4. Bawang bombay 1 buah atau 75 gram ( dicincang kasar )
  5. Paha ayam ras 400 gram ( rebus bersama 1 Liter air, saring )
  6. Tomat merah 150 gram ( dipotong dadu 1 centi meter )
  7. Santan kental 100 mili liter ( dari 1/2 butir kelapa parut )
  8. Cuka beras 3 sendok makan
  9. Kecap manis 75 mili liter
  10. Kulit Jeruk nipis parut 1 sendok makan
  11. Cabai rawit 5 buah ( diiris tipis )
  12. Gula pasir 1 sendok teh
  13. Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
  14. Daun ketumbar 6 batang
  15. Daun Basil 2 batang ( optional )
  16. Jamur merang 100 gram
  17. Udang ukuran sedang 3 buah ( buang kepalanya, sisakan ekornya
  18. Scallop 4 buah ( belah 2 )
  19. Cumi 200 gram ( keluarkan isinya, cuci bersih, iris bulat tipis )
  20. Bihun 100 gram ( rendam dalam air hangat hingga matang, tiriskan )

Bahan Pelengkap Kuah Hot Pot Seafood Thailand :

  1. Air jeruk nipis 6 sendok makan

Cara Membuatnya : 

  1. Langkah awal panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombang hingga tercium aroma wangi.
  2. Selanjutnya tuang kedalam air kaldu ayam, aduk hingga rata. masukkan tomat, santan, cuka masak, kecap ikan, parutan kulit jeruk, cabai, gula pasir dan serai, aduk hingga rata. masak diatas api sedang hingga harum sedap.
  3. Setelah itu tambahkan daun ketumbar dan daun basil, aduk rata. masak kembali selama 10 menit hingga daun layu. angkat, sisihkan bawang putih, daun bawang, daun basil, dan daun ketumbar dari air kaldu.
  4. Langkah selanjutnya masukkan jamur, udang, scallop, dan cumi aduk kembali hingga merata, lalu masak kembali diatas api kecil hingga matang, angkat.
  5. Susun bihun dalam mangkuk saji, tuang isi dan air kaldu yang sudah dibuat tadi.
  6. Kuah Hot Pot Seafood Thailand siap disajikan selagi panas dengan bahan pelengkapnya.


Berlangganan update artikel terbaru via email:

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel